“农村党员致富讲堂”深入双仁麻辣鱼馆为新区餐饮行业致富求经取道

民以食为天。随着老百姓收入增加，走出厨房、走出家庭，在外就餐比重日益上升。为帮助柳东新区餐饮行业在市场竞争日趋激烈、产业结构不断调整的时期稳步健康发展。11月20日，“柳东新区农村党员致富讲堂”率新区众餐饮行业代表深入双仁麻辣鱼馆，向以烹饪麻辣鱼发家致富的双仁麻辣鱼馆老板蒙景安讨教他在致富之路上的宝贵经验。

双仁麻辣鱼馆位于柳东新区新柳大道双仁村路口，其店创始于1990年，25年来以“一直被模仿，从未被超越”而闻名于柳州麻辣鱼界，许多外地客人慕名要来尝一尝双仁麻辣鱼，著名歌手柯以敏、著名毛泽东扮演者秦石也都曾到访过这家偏于小村里的鱼馆，以至于此鱼馆甚至成为当地人的一个地标。

据双仁麻辣鱼馆老板蒙景安介绍，他经营的麻辣鱼馆之所以能风风火火走到今天，全靠以下致富要点：一是严格把控进货源头，保证餐桌上的每条鱼都是新鲜的野生河边鱼。二是保持核心竞争力，保持独创口味，主动注册商标专利，坚持走品牌路线，杜绝因加盟而导致的口味变差，自砸招牌的事。三是严格管控卫生安全问题。始终以为食客提供干净卫生的环境、健康安全的食品为己任。四是诚信经营，严把质量关。坚持使用合格放心油，杜绝地沟油，老板亲自掌勺，亲力亲为把握好每一个环节。五是努力做好政企合作，敢于担当社会责任，做好致富带头作用，争取与其他餐饮企业互利共赢。

此外，蒙老板在介绍自己的经验之谈后，也向致富讲堂的听众们说出了自己遇到的困难，即“双仁麻辣鱼”的招牌经常会遭到一些人的盗用，对于如何维护自己的合法权利，保护“双仁”品牌，蒙老板一直很困惑。针对蒙老板的困惑，“农村致富讲堂”的听众们纷纷集思广益，为蒙老板献力献策。一听众则建议蒙老板向律师事务所寻求帮助，将此项维权事宜全权外包给律师事务公司，这样老板既能全心全意煮鱼，又能免去担心维权的烦扰。

对于此次“农村党员致富讲堂”深入鱼馆，主动上门求取致富之道，以典型示范带动新区餐饮行业发展的方式，受到了广大餐饮业代表及慕名而来的食客的好评。一餐饮行业代表表示：“上门求学的讲堂形式真是让我们大开眼见，感触颇多。从此次讲堂中，确实学到了许多在今后如何做强做大餐饮业的经营之道。希望新区以后能多开展关于餐饮服务业的致富讲堂。”